bar

بالصور طريقة ذبح وسلخ الذبيحة

اليوم جايبلكم طريقة سلخ وذبح الذبيحة بالصور نبي الكل يصير ذباح ونقول بعد اليوم وداعاً لذباحين والمسالخ الطريقة سهلة ياجماعة كل الشغلة سكين وساطور وقلب ساطي وإنتهى الامر نتركم مع الصور

1/ نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين…شف الصورة.


2/ بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي بالصورة, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان…شف الصوره.

3/ أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.

4/ للتأكد من أن الذبيحة قد فارقة الحياة,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زى بهالصوره:

5/ أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زى ما سوا سفاحنا بالصورتين:

6/ نبدأ بتقشير…قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ.

7/ يعمل كذلك بالرجل الثانيه .

8/ أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.

9/ أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي بهالصوره:

10/ قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره:

11/ علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ….

12/ كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)

. عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد.

13 / أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).

14/ أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.

15/ أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري.

16/ أخرج الكرش والأمعاء.

17/ وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.

. أنتبه من فقع المرارة وهي ألي بالصورة هاذي

18/ يه دقيقه أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

19/ كمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه .

20/ قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.

21/ قطع الكتفين من الصدر.

22/ أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم

23/ لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها

وش رايكم مو سهلة الشغلة ماتحتاج ذباح ومسلخ ؟



إخـــتــرنـــا لــــكــــم



50 ردود على “بالصور طريقة ذبح وسلخ الذبيحة”

  1. رشيد قال:

    شكلك من جماعة الزرقاوي :lol:

    مشكووووووووور

  2. دمعة غريب قال:

    صراحه ابداع يا بو حمزة ….
    شكلهـــــــــــــــــــــــــــــــــــــا من ايام الربيع .. :mrgreen:

  3. عبد الله الجراح قال:

    هههههههه شي طيب والله ، ;)

  4. لظى البندقية قال:

    شكلها ذبيحتكم

    ألاف شكر

  5. ابو معاذ قال:

    انا يا ليت اقدر اذبح دجاجة مو ذبيحة

    :mrgreen: :mrgreen:

  6. إبتهال قال:

    :P

    الله ..!

    سلمت وننتظر المزيد من إبداعاتك ..!

  7. قرية التوت قال:

    ههههههههههههههههه
    درس خطير ونادر
    يسلمووووووو

  8. غداً نلقى الاحبة محمد وصحبة قال:

    ماشاء الله عليك وصلت الى طريقة الذبح …الله يبارك في عملك وجهدك يااباحمزة …

  9. طالب الحور قال:

    هههههههه
    مشور أبو حمزة

    رشيد اسكت 8O

  10. أبو عمــار . قال:

    ماشاء الله شئ جميل وموضوع اجمل

    وماقصرت على هالموضوع الجيد

    ________

    أخوكم ومحبكم …

    أبو عمــار .

  11. ابو الفاروق قال:

    جزيت خيرا وزوجت بكرا ورزقت من الاولاد عشرا
    واتمنى التوضيح اكثر
    والسلام عليكم

  12. ابو احمد قال:

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    انا سعيد بصحبتك يا ابو حمزة المدني في المعالي وهنا

    وتقبل مني تحياتي

    واريد ان اكون عضو في هذي المدونه

    والله يجزاكم خير على هذي المدونه الجميله والمواضيع الشيقة

    اخوكم

  13. amin قال:

    ان هدا الموقع جميل و يوضح شيء من الدين شكرا واصلوا اعانكم الله. :)

  14. إشراقة الفجر قال:

    انتبهو ياعيال !!
    لا أحد يروح يجرب على عصفور وإلا دجاجة !!
    ذبيحة يعني ذبيحة !!

    ونسأل الله لمن وضع هذا الموضوع التوفيق والسداد في الدارين ..

  15. عبدالعظيم فهمى المراغى قال:

    أكتب تعليقك هنا
    مشكور كثير على افادتنا بفن الذبح

  16. الايجابي قال:

    صراحة ابداااااااااااااااااااع

    الله يجزاك خير على هذا التوضيح

    —————————–

    أذكر مرة ناس يدورون على جزار في صباح عيد الضحية
    وهم عند الإشارة رأو شخص سكينته أطول منه
    يعرض نفسه على أنه جزار

    الناس ما صدقوا لقو جزار فلما ذهبوا به إلى البيت
    وأراد الجزار أن يذبح الذبيحة

    سدح الذبيحة على جنب وغرز السكينة في الصدر حتى أخر الخروف
    قبل أن يذكيها 8O

    فأنظر إلى خبرة الجزار في هذا المجال :(

  17. صالح الحسيني قال:

    ذبحكم زين و شغلته نظيفة
    اما انا كل ما ذبحت جزيت الرقبة كلها و لا ادري
    ويش الحكمة من قطع العصب والوريد
    الا بعد ما تعلمتها بدرس قاسي و محرج جدا

  18. رزق قمر قال:

    اتمنى ان اعرف طريقه ذبح كل ماهو محلل.من الجمل الى العصفور

  19. الانفينس قال:

    مشكور وما قصرت طال عمرك كل الخطوات سهله ما عدا خطوه وحده
    يا طويل العمر ضروري هايلكس ؟؟ هذي الخطوه صعبه !

    وما علمتونا بداية الموضووع كيف نكاسر البايع ؟؟ وشلون مواصفان الخروف , يعني لون عيونه , زرق . عسليه , سود , ؟؟ وشعره لازم يكون قصه بريه والا الاحسن يكون شعره ناعم ونازل على العيون (ياروحي) ,, الله يطول بعمرك يا بو حمزه ويرزقك البكر الولود , والله يرحم والديك ويجزاك عنا كل خير وكثر من مواضيع المرجله وهبت الريح .

  20. عمااااااااااااااااااااااااد قال:

    أكتب تعليقك هنا الاخطء واحد هنا هو بعد ذبح الخروف وخروج الروح يجب نفخه من رجله اليسرى قبل سلخه بالسكين مباشرة :twisted: لهذا يجب عليكم ان تتحسن في ذبحتها كما قال النبي صلى الله عليه وسلم احسنو في ذبحتكم وياااااااااااااااااااااريت لو انا كنت اريكم ذبح الشات في اني خبير تستحقو العلم والفائدة الصحيحة

  21. رضوان قال:

    أكتب تعليقك هناhi

  22. خالد قال:

    الله يخليك يا أبو حمزة عندما يأتي العيد سأذبح بغذن الله

  23. Islam Lover قال:

    جزاكم الله خيرا

    وإلى الأمام إن شاء الله

  24. ابو حسان قال:

    السلام عليكم
    يا اخوان الطريقة هذى غلط مئه بالمئه لان الذبح على الجنب الايمن وليس الايسر ولاحظوا الصورة الاولى حتى ان يدين الشخص اللى يذبح على شكل اكس واول مرة تحصل
    ياصاحب الموضوع اذا تعرف اللي بالصورة علمهم ان ذبحهم كان غلط
    ولكم جزيل الشكر

  25. ابو حسان قال:

    عفوا اقصد على الجنب الايسر وليس الايمن

    ابو حسان

  26. فواز قال:

    ههههههههههههههههههااااااااااااااااي يلعن ام الفله

  27. معانق الشوق قال:

    السلام عليكم

    والله يا ابو حمزه هذا الموضوع بالصور

    فله وافضل موضوع عملي بصراحه مر علي

    اهنئك على الشرح المصور

    ولكن كما ذكر ابو احسان

    طريقة اضجاع الذبيحه على الجانب الأيسر وليس الايمن
    ويكون بأتجاه القبله

  28. حسام الدين قال:

    شكرا يا اخي و بارك الله فيك و عيد مبارك

  29. ابو انس قال:

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    أخي الفاضل طريقة الذبح هذه غير صحيحة
    الذبيحة غير موجهة في اتجاه القبلة يجب ان يكون الراس على يسارك وباقي جسد الذبيحة عن يمينك
    والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

  30. ابو العرااوي قال:

    الا اقوول ،، العراوي للبيع ؟

    بس يكون فيه دبل

  31. المصرقع قال:

    الله يهديك مالقيت الا ذي الصور
    الي كلها دم
    ههههههههههه ع العموم مشكور ع الموضوع
    بس بلاول خلنا نذبح صرصور وبعدين عصفور وبعدين ماعز
    ههههههههههه والسموحه ع القصور
    لو دزيت الذبيحه عندنا

    تحياتي بنت الامارات

  32. zakaria قال:

    mcjkor ya abu hamza

  33. ابو محمد قال:

    الله يعطيك العافية
    وياليت والله تقدر تسويها فيدو وتزلها في
    http://www.youtube.com/
    أو في موقعك
    تكفى اخوانك المبتعيثن متورطين بس ترا ما لنا الإ هي
    جزاك الله خير

  34. عوض قال:

    الله يعطيك العافيه

    وان شاء الله يتسفيدون اللي مايعروفون يسلخون ^_*

  35. الهاجري قال:

    اشكرك على هذا الموضوع الجميل ويعطيك العافيه وما قصرت واتمنى ان يستفيدون منها اللي مااايعرفون يسلخون

  36. وديان جرااح قال:

    مشكور اخوى وجزاك الله الف خير
    وجعله الله فى ميزان حسناتك
    واكرمك انت واهلك بجنات الفردوس باذن الله
    ووفقك الى ما ترضاه وتحبه

  37. fineajek1987 قال:

    الخروف يوضع على جنبه الأيسر وليس على جنبه الأيمن ويوجه إلى القبلة ثم يسمي الجزار ويكبر ويضع السكين الحادة على عنق الذبيحة ويكمل عملية الذبح

  38. المدني قال:

    .

    لطيف الموضوع اخي أبو حمزة . . شكراً لك

    وبالفعل سيكون جميل جداً لو أمكن أن الموضوع يكون بالفيديو

    .

  39. حودة قال:

    السلام عليكم
    جزاك الله خيراً على مجهودك
    كيف يمكن قطع عصب الخروف في أول الذبح حتى لا يتألم ؟؟؟
    هل توجد طريقة غير فصل الرأس ؟؟؟

  40. حودة قال:

    أقصد بالعصب الحبل الشوكي الذي يكون داخل العمود الفقري
    و بقطعه تشل الذبيحة فوراً و لا تشعر بأي شيء (لا تتعذب)

  41. خالد العنزي قال:

    بسم الله الرحمن الرحيم

    ما شاء الله عليك مبببببببببدع وحرررررررريف كمااااااان .. شغل عدل .. كفوووووووووووووووو يالذيب ما قصرت شرح سهل وبسيط وكامل ووافي .. والله يعطيك العافيه اخوووي .. وجزاك الله كل خير ،،،

  42. خالد سعد المعيلى قال:

    فيها العافية

  43. ابو خالد قال:

    أكتب تعلي
    قك هنا
    مبارك عليك العيد
    ويسسسسسسلم يدك و العافيه

  44. ابو خالد قال:

    أكتب تعليقك هنا

  45. أبو ناصر قال:

    مشكووووووووووور ياعسل ويعطيك ألف عافيه وكل عام والجميع بخير وعافيه

  46. أم سحنون قال:

    كنتم قريبين جدا من إحسان الذبح لكن ما رأيت ووفق تجربتي المتواضعة عليكم مزيدا من الإجتهاد حتى تتمكنوا من غسل حشايا الخروف وهو معلق قبل إنزالها جزاكم الله خير الجزاء

  47. حسن ايت للاهرة قال:

    شكرا كثيرا على هذا الموضوع, ولكن لو انكم قدمتموه على شكل فيديو لكان احسن

  48. سفاح قال:

    حلووووووووووووو مشككككووووووووووووووووووووووووووووررررررر

  49. المدني تركي قال:

    شكل الذباح حضرمي – يقولون أحسن ذبح للغنم هو الذبح والتفصيل الحضرمي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    يمكن!!!!!!!!!!!

    فين كانت الطلعة ؟؟؟
    البيضاء وإلا طريق تبوك ولا العلا ؟؟؟

    هههههه

    الله يوفقكم ويجزيكم خير

  50. زيزو قال:

    ههههههههههههههههههه من جد تسمع يابو حمزه انت واخويااك بسلخ الذبيحـــــه

    والمعلومات الي ذكرتها هذي عامه وماذكرت التفاصيل والاخطاء الي يقعون فيها كثير من العالم

    احتراامي

لإضافة تعليق على الموضوع :

جميع الردود المنشورة لا تعبّر بالضرورة عن رأي الموقع إنما عن رأي صاحبها

 الاسم :

 البريد الاكتروني ( لايمكن لزوار مشاهدته ) :

  موقع الإنترنت :