|
|
بالصور طريقة ذبح وسلخ الذبيحة |
|
اليوم جايبلكم طريقة سلخ وذبح الذبيحة بالصور نبي الكل يصير ذباح ونقول بعد اليوم وداعاً لذباحين والمسالخ الطريقة سهلة ياجماعة كل الشغلة سكين وساطور وقلب ساطي وإنتهى الامر نتركم مع الصور
1/ نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله أكبر ونحزه بالسكين…شف الصورة.

2/ بعد تثبيت رجول ويدين الخروف زي بالصورة, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان…شف الصوره.

3/ أترك الذبيحة لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.

4/ للتأكد من أن الذبيحة قد فارقة الحياة,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زى بهالصوره:

5/ أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زى ما سوا سفاحنا بالصورتين:


6/ نبدأ بتقشير…قصدي سلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ.

7/ يعمل كذلك بالرجل الثانيه .

8/ أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.

9/ أسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها زي بهالصوره:

10/ قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع زي هالبطل بالصوره:

11/ علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغية أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ….

12/ كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور(لاتسألني وين)

. عرفتو هالحين ليش أقول تقشير. شف نص اللحم راح مع الجلد.

13 / أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).

14/ أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.

15/ أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري.

16/ أخرج الكرش والأمعاء.

17/ وسع فتحة بطن الذبيحة من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران.

. أنتبه من فقع المرارة وهي ألي بالصورة هاذي

18/ يه دقيقه أفصل المرارة عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

19/ كمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه .

20/ قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.

21/ قطع الكتفين من الصدر.

22/ أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم

23/ لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه أسأل السودانين عنها

وش رايكم مو سهلة الشغلة ماتحتاج ذباح ومسلخ ؟
![]()
إخـــتــرنـــا لــــكــــم
- نشيد تفائل من البوم مرايا للحسيان
- فلم مأساة الفلوجة
- البوم هـويـة غـريـب للمنشد خالد عبدالقادر
- يا أهيل الصحب قوموا باركوا ….. لرشيد واسألوا الله العطية
- فيديو كليب هم قتلوني
- برنامج { الشريط الإسلامي الالكتروني }
- فوائد الصوم بالصور
- كم قطة في الصورة
- ” يوجد لديك 1 رسالة خاصة اضغط للدخول “(1)
- شريط دعني لأبو خاطر كامل
- قصة جورج والعيد !
- الابذكر الله تطمئن القلوب
- حصرياً سلسلة من قراءة للشيخ ماهر المعيقلي (2)
- .:: فيديو كليب النفس أمارة للمنشد إبراهيم السعيد ::.
- ^_^طلبات الأناشيـد^_^
23 أغسطس 2006 في الساعة 5:38 ص
شكلك من جماعة الزرقاوي :lol:
مشكووووووووور
23 أغسطس 2006 في الساعة 7:46 ص
صراحه ابداع يا بو حمزة ….
شكلهـــــــــــــــــــــــــــــــــــــا من ايام الربيع .. :mrgreen:
23 أغسطس 2006 في الساعة 12:57 م
هههههههه شي طيب والله ، ;)
23 أغسطس 2006 في الساعة 2:37 م
شكلها ذبيحتكم
ألاف شكر
23 أغسطس 2006 في الساعة 11:20 م
انا يا ليت اقدر اذبح دجاجة مو ذبيحة
:mrgreen: :mrgreen:
24 أغسطس 2006 في الساعة 1:52 م
:P
الله ..!
سلمت وننتظر المزيد من إبداعاتك ..!
24 أغسطس 2006 في الساعة 8:13 م
ههههههههههههههههه
درس خطير ونادر
يسلمووووووو
24 أغسطس 2006 في الساعة 8:56 م
ماشاء الله عليك وصلت الى طريقة الذبح …الله يبارك في عملك وجهدك يااباحمزة …
25 أغسطس 2006 في الساعة 3:25 م
هههههههه
مشور أبو حمزة
رشيد اسكت 8O
25 أغسطس 2006 في الساعة 6:24 م
ماشاء الله شئ جميل وموضوع اجمل
وماقصرت على هالموضوع الجيد
________
أخوكم ومحبكم …
أبو عمــار .
03 سبتمبر 2006 في الساعة 1:28 م
جزيت خيرا وزوجت بكرا ورزقت من الاولاد عشرا
واتمنى التوضيح اكثر
والسلام عليكم
09 سبتمبر 2006 في الساعة 3:02 م
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا سعيد بصحبتك يا ابو حمزة المدني في المعالي وهنا
وتقبل مني تحياتي
واريد ان اكون عضو في هذي المدونه
والله يجزاكم خير على هذي المدونه الجميله والمواضيع الشيقة
اخوكم
21 سبتمبر 2006 في الساعة 9:24 م
ان هدا الموقع جميل و يوضح شيء من الدين شكرا واصلوا اعانكم الله. :)
19 نوفمبر 2006 في الساعة 4:44 م
انتبهو ياعيال !!
لا أحد يروح يجرب على عصفور وإلا دجاجة !!
ذبيحة يعني ذبيحة !!
ونسأل الله لمن وضع هذا الموضوع التوفيق والسداد في الدارين ..
01 ديسمبر 2006 في الساعة 1:00 ص
أكتب تعليقك هنا
مشكور كثير على افادتنا بفن الذبح
03 ديسمبر 2006 في الساعة 8:38 م
صراحة ابداااااااااااااااااااع
الله يجزاك خير على هذا التوضيح
—————————–
أذكر مرة ناس يدورون على جزار في صباح عيد الضحية
وهم عند الإشارة رأو شخص سكينته أطول منه
يعرض نفسه على أنه جزار
الناس ما صدقوا لقو جزار فلما ذهبوا به إلى البيت
وأراد الجزار أن يذبح الذبيحة
سدح الذبيحة على جنب وغرز السكينة في الصدر حتى أخر الخروف
قبل أن يذكيها 8O
فأنظر إلى خبرة الجزار في هذا المجال :(
04 فبراير 2007 في الساعة 2:44 م
ذبحكم زين و شغلته نظيفة
اما انا كل ما ذبحت جزيت الرقبة كلها و لا ادري
ويش الحكمة من قطع العصب والوريد
الا بعد ما تعلمتها بدرس قاسي و محرج جدا
28 أبريل 2007 في الساعة 9:03 م
اتمنى ان اعرف طريقه ذبح كل ماهو محلل.من الجمل الى العصفور
12 يونيو 2007 في الساعة 5:30 م
مشكور وما قصرت طال عمرك كل الخطوات سهله ما عدا خطوه وحده
يا طويل العمر ضروري هايلكس ؟؟ هذي الخطوه صعبه !
وما علمتونا بداية الموضووع كيف نكاسر البايع ؟؟ وشلون مواصفان الخروف , يعني لون عيونه , زرق . عسليه , سود , ؟؟ وشعره لازم يكون قصه بريه والا الاحسن يكون شعره ناعم ونازل على العيون (ياروحي) ,, الله يطول بعمرك يا بو حمزه ويرزقك البكر الولود , والله يرحم والديك ويجزاك عنا كل خير وكثر من مواضيع المرجله وهبت الريح .
24 يونيو 2007 في الساعة 2:50 م
أكتب تعليقك هنا الاخطء واحد هنا هو بعد ذبح الخروف وخروج الروح يجب نفخه من رجله اليسرى قبل سلخه بالسكين مباشرة :twisted: لهذا يجب عليكم ان تتحسن في ذبحتها كما قال النبي صلى الله عليه وسلم احسنو في ذبحتكم وياااااااااااااااااااااريت لو انا كنت اريكم ذبح الشات في اني خبير تستحقو العلم والفائدة الصحيحة
26 يوليو 2007 في الساعة 1:31 ص
أكتب تعليقك هناhi
24 أغسطس 2007 في الساعة 11:49 ص
الله يخليك يا أبو حمزة عندما يأتي العيد سأذبح بغذن الله
24 أكتوبر 2007 في الساعة 8:01 ص
جزاكم الله خيرا
وإلى الأمام إن شاء الله
09 نوفمبر 2007 في الساعة 11:12 ص
السلام عليكم
يا اخوان الطريقة هذى غلط مئه بالمئه لان الذبح على الجنب الايمن وليس الايسر ولاحظوا الصورة الاولى حتى ان يدين الشخص اللى يذبح على شكل اكس واول مرة تحصل
ياصاحب الموضوع اذا تعرف اللي بالصورة علمهم ان ذبحهم كان غلط
ولكم جزيل الشكر
09 نوفمبر 2007 في الساعة 11:14 ص
عفوا اقصد على الجنب الايسر وليس الايمن
ابو حسان
15 نوفمبر 2007 في الساعة 9:33 م
ههههههههههههههههههااااااااااااااااي يلعن ام الفله
18 ديسمبر 2007 في الساعة 1:51 ص
السلام عليكم
والله يا ابو حمزه هذا الموضوع بالصور
فله وافضل موضوع عملي بصراحه مر علي
اهنئك على الشرح المصور
ولكن كما ذكر ابو احسان
طريقة اضجاع الذبيحه على الجانب الأيسر وليس الايمن
ويكون بأتجاه القبله
18 ديسمبر 2007 في الساعة 2:07 م
شكرا يا اخي و بارك الله فيك و عيد مبارك
21 ديسمبر 2007 في الساعة 12:48 ص
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخي الفاضل طريقة الذبح هذه غير صحيحة
الذبيحة غير موجهة في اتجاه القبلة يجب ان يكون الراس على يسارك وباقي جسد الذبيحة عن يمينك
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
12 فبراير 2008 في الساعة 1:26 ص
الا اقوول ،، العراوي للبيع ؟
بس يكون فيه دبل
21 فبراير 2008 في الساعة 6:54 م
الله يهديك مالقيت الا ذي الصور
الي كلها دم
ههههههههههه ع العموم مشكور ع الموضوع
بس بلاول خلنا نذبح صرصور وبعدين عصفور وبعدين ماعز
ههههههههههه والسموحه ع القصور
لو دزيت الذبيحه عندنا
تحياتي بنت الامارات
23 أبريل 2008 في الساعة 8:22 م
mcjkor ya abu hamza
27 أبريل 2008 في الساعة 10:29 ص
الله يعطيك العافية
وياليت والله تقدر تسويها فيدو وتزلها في
http://www.youtube.com/
أو في موقعك
تكفى اخوانك المبتعيثن متورطين بس ترا ما لنا الإ هي
جزاك الله خير
04 يونيو 2008 في الساعة 8:50 ص
الله يعطيك العافيه
وان شاء الله يتسفيدون اللي مايعروفون يسلخون ^_*
12 يونيو 2008 في الساعة 11:20 م
اشكرك على هذا الموضوع الجميل ويعطيك العافيه وما قصرت واتمنى ان يستفيدون منها اللي مااايعرفون يسلخون
15 يوليو 2008 في الساعة 11:05 ص
مشكور اخوى وجزاك الله الف خير
وجعله الله فى ميزان حسناتك
واكرمك انت واهلك بجنات الفردوس باذن الله
ووفقك الى ما ترضاه وتحبه
22 أكتوبر 2008 في الساعة 11:18 ص
الخروف يوضع على جنبه الأيسر وليس على جنبه الأيمن ويوجه إلى القبلة ثم يسمي الجزار ويكبر ويضع السكين الحادة على عنق الذبيحة ويكمل عملية الذبح
07 ديسمبر 2008 في الساعة 6:48 ص
.
لطيف الموضوع اخي أبو حمزة . . شكراً لك
وبالفعل سيكون جميل جداً لو أمكن أن الموضوع يكون بالفيديو
.
08 ديسمبر 2008 في الساعة 9:38 ص
السلام عليكم
جزاك الله خيراً على مجهودك
كيف يمكن قطع عصب الخروف في أول الذبح حتى لا يتألم ؟؟؟
هل توجد طريقة غير فصل الرأس ؟؟؟
08 ديسمبر 2008 في الساعة 9:41 ص
أقصد بالعصب الحبل الشوكي الذي يكون داخل العمود الفقري
و بقطعه تشل الذبيحة فوراً و لا تشعر بأي شيء (لا تتعذب)
12 فبراير 2009 في الساعة 6:15 م
بسم الله الرحمن الرحيم
ما شاء الله عليك مبببببببببدع وحرررررررريف كمااااااان .. شغل عدل .. كفوووووووووووووووو يالذيب ما قصرت شرح سهل وبسيط وكامل ووافي .. والله يعطيك العافيه اخوووي .. وجزاك الله كل خير ،،،
09 مايو 2009 في الساعة 10:20 ص
فيها العافية
26 نوفمبر 2009 في الساعة 2:52 م
أكتب تعلي
قك هنا
مبارك عليك العيد
ويسسسسسسلم يدك و العافيه
26 نوفمبر 2009 في الساعة 2:54 م
أكتب تعليقك هنا
27 نوفمبر 2009 في الساعة 12:41 ص
مشكووووووووووور ياعسل ويعطيك ألف عافيه وكل عام والجميع بخير وعافيه
27 نوفمبر 2009 في الساعة 6:21 م
كنتم قريبين جدا من إحسان الذبح لكن ما رأيت ووفق تجربتي المتواضعة عليكم مزيدا من الإجتهاد حتى تتمكنوا من غسل حشايا الخروف وهو معلق قبل إنزالها جزاكم الله خير الجزاء
27 نوفمبر 2009 في الساعة 8:33 م
شكرا كثيرا على هذا الموضوع, ولكن لو انكم قدمتموه على شكل فيديو لكان احسن
02 ديسمبر 2009 في الساعة 7:30 م
حلووووووووووووو مشككككووووووووووووووووووووووووووووررررررر
28 ديسمبر 2009 في الساعة 6:44 ص
شكل الذباح حضرمي – يقولون أحسن ذبح للغنم هو الذبح والتفصيل الحضرمي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
يمكن!!!!!!!!!!!
فين كانت الطلعة ؟؟؟
البيضاء وإلا طريق تبوك ولا العلا ؟؟؟
هههههه
الله يوفقكم ويجزيكم خير
07 يوليو 2010 في الساعة 1:13 م
ههههههههههههههههههه من جد تسمع يابو حمزه انت واخويااك بسلخ الذبيحـــــه
والمعلومات الي ذكرتها هذي عامه وماذكرت التفاصيل والاخطاء الي يقعون فيها كثير من العالم
احتراامي